ガーデニング初心者でも比較的育てやすい野菜としてリーフレタスがあげられます。 サラダでよく使われるレタスには、リーフレタス、玉レタス、コスレタス、ステムレタスなどの種類があります。 リーフレタスのうち葉先が赤紫のものをサニーレタスと呼び、葉が緑のもをグリーンリーフと呼びます。 リーフレタスは、1年中育てることができ、種まきからおよそ60日で収穫できます。 日当たりの良い場所で育てれば、失敗することの少ない野菜であり、プランターやカップでも栽培することができます。